CRYSTAL DARK salyklas
Simpsons CRYSTAL DARK - Angliškas salyklas
Crystal Dark yra drąsus, intensyviai kristalizuotas salyklas, kuriame patenkame į skanias sudėtingo toffee, tamsių vaisių ir degtos (burnt) cukraus sritis, bet be skrudinto salyklo astrigentiškumo (kartumo / aitrumo).
Su šiais skoniais, kartu su sodriu rubino-rudu atspalviu, Crystal Dark tampa puikiu pasirinkimu porteriams, stoutams ir barleywines, kur norima pilnesnio karamelinio gylio ir tamsesnio salyklo charakterio.
Paprastai naudojamas 5–15 %, Crystal Dark suteikia gilų salyklo pagrindą, subalansuoja apynių kartumą, tuo pačiu sustiprindamas spalvą, kūną ir sluoksniuotą karamelinį sudėtingumą, todėl tai būtinas salyklas aludariams, siekiantiems gylio ir sodrumo tamsesniuose alaus stiliuose.
Spalva: 250-285 EBC
Salyklo traiškymas
Pasirinkus traiškymą, pakanka pažymėti vieną kartą visam salyklo kiekiui iki 20kg. Traiškant 25kg (visas maišas), pažymėkite 2 x traiškymas. Jeigu galima traiškyti į vieną maišą (vienas receptas), parašykite komentare.