FWK Creative Blonde - Šviežios Misos Rinkinys
FWK Creative Blonde – Šviežios misos rinkinys (Fresh Wort Kit)
„FWK Creative Blonde“ – tai alaus misos bazė, puikiai tinkanti šviesiajam eliui (Blonde Ale), šviesiajam eliui (Pale Ale) ir lageriui gaminti.
Jūs patys sprendžiate, ką daryti toliau: pasirinkite mieles, apynius sausam apyniavimui ir kitus kūrybinius priedus. Mes skatiname eksperimentuoti!
Atkreipkite dėmesį: mielės ir apyniai sausam apyniavimui į rinkinį neįeina – juos reikia užsisakyti atskirai.
„FWK Creative Blonde“ misa yra išvirta naudojant 90 % „Pilsner“ salyklo, 5 % dekstrininio salyklo ir 5 % kvietinio salyklo. Sūkurinėje vonioje (whirlpool) buvo naudojami „Mosaic“ ir „Citra“ apyniai.
Vandens kiekį įpilkite atsižvelgdami į tai, kokį rezultatą norite pasiekti.
Preliminariai apskaičiuotos vertės:
(20 litrų yra standartinis Fresh Wort Kit paruošimo tūris)
-
15 litrų (vandens nepilti): ABV 7.3%, OG 1.067, FG 1.012*, IBU 23, EBC 10
-
20 litrų (įpilti 5 l vandens): ABV 5.4%, OG 1.050, FG 1.009*, IBU 17, EBC 8
-
25 litrai (įpilti 10 l vandens): ABV 4.4%, OG 1.040, FG 1.007*, IBU 14, EBC 6
*Naudojant „Fermentis US-05“ mieles.
Eksperimentavimo galimybės – begalinės! Štai keletas idėjų:
-
Apyniai: Įdėkite pasirinktų apynių papildomam aromatui išgauti.
-
Rūgštusis alus (Sour): Naudokite „Philly Sour“ mieles.
-
Mažai angliavandenių (Low carb): Pridėkite „Amigase“ fermento visiškam sufermentavimui.
-
Sumažintas gliuteno kiekis: Įpilkite „Brewer's Clarex“.
-
Didesnis stiprumas: Nepilkite vandens arba pridėkite papildomo fermentuojamo cukraus (salyklo ekstrakto ir pan.).
-
Laktozė: Suteikite alui ypatingo švelnumo, tirštumo ir saldumo.
-
Kiti priedai: Ąžuolo skiedros, kava, prieskoniai, apelsino žievelė, vaisiai / vaisių tyrės, kakavos pupelės...
Apynių ir mielių rekomendacijos:
Nors ir skatiname eksperimentuoti, visada smagu turėti keletą konkrečių idėjų, kurios gali įkvėpti jūsų pačių receptams:
-
Hoppy Blonde (Apyniuotas šviesusis elis): Sausai apyniuotas, pavyzdžiui, „Citra“ arba „El Dorado“ apyniais. Fermentuojamas su neutraliomis amerikietiškomis mielėmis.
-
Belgian Blonde (Belgiškas šviesusis elis): Fermentuojamas su belgiškomis mielėmis, pavyzdžiui, „BE-256“, „BE-134“ arba „Farmhouse Ale“.
-
American Sour (Amerikietiškas rūgštusis elis): Fermentuojamas su „Philly Sour“ + „US-05“ mielėmis. Drąsiai eksperimentuokite su vaisių tyrėmis.
„FWK Creative“ taip pat puikiai tinka sunaudoti turimus apynių likučius!
