Lallemand Abbaye alaus mielės

LalBrew Abbaye™ – belgiškos kilmės elio mielės. Atrinktos dėl gebėjimo fermentuoti įvairaus stiprumo belgiško stiliaus alų, LalBrew Abbaye™ suteikia belgiško ir trapistų stiliaus eliams būdingą prieskoniškumą ir vaisiškumą. Fermentuojant aukštesnėje temperatūroje būdingi tropiniai, prieskoniški ir bananiniai aromatai bei skoniai. Žemesnėje temperatūroje LalBrew Abbaye™ išryškina tamsių vaisių – razinų, datulių ir figų – aromatus ir skonius. Tradiciniai su šiomis mielėmis verdami stiliai (tarp kitų): Belgian White, Belgian Blonde, Belgian Golden, Dubbel, Tripel ir Quad.

• Išsifermentavimas (attenuation): 77–83 %

• Temperatūrų intervalas: 17–25 °C (63–77 °F)

• Flokuliacija: vidutinė–aukšta

• Aromatas: prieskoniškas, vaisiškas, tropinis, bananinis

• Alkoholio tolerancija: 14 % ABV