Nottingham - alaus mielės

Sausos alaus mielės Lallemand Nottingham

"LalBrew Nottingham™" - tai angliško tipo elio mielės. Neutralus skonis ir pastovus veikimas įvairiomis fermentacijos sąlygomis lemia, kad "LalBrew Nottingham™" yra idealios naminės mielės įvairiems alaus stiliams gaminti. Dėl saikingos β-gliukozidazės ir β-lizės fermentų raiškos LalBrew Nottingham™ gali paskatinti apynių biotransformaciją ir pabrėžti apynių skonį bei aromatą. Tradiciniai stiliai, verdami su šiomis mielėmis, apima, bet neapsiriboja Pale Ales, Amber, Porter, Stout ir Barleywine. Be šių tradicinių stilių, "LalBrew Nottingham™" gali būti naudojamos "Golden Ale", "Kölsch", "Lager" stiliaus alui, IPA, "Imperial Stout" ir daugeliui kitų. LalBrew Nottingham™ yra atsparus stresui, todėl yra geras pasirinkimas didelio sunkumo, rūgščioms rūgštynėms, užstrigusios fermentacijos atnaujinimui ir kitoms sudėtingoms fermentacijos sąlygoms.

Atenuacija: 78-84%
Flokuliacija: Aukšta
Aromatas/skonis: Nautralus, truputį vaisinis.
Fermentacijos temperatūra: 10-25°C
Alkoholio tolerancija: 14% ABV
Pakuotė: 11g