Sort by:
Chateau WHISKEY
€0,34 – €2,83
Gives a subtle peaty and smoky character. The ideal ingredient for creating a unique whiskey. In larger proportions, it gives the whiskey a rich smoky and peaty taste. Used for...
Chateau SMOKED - salyklas
€0,40 – €3,39
Enzymatically active special type of malt used in the production of various styles of beer and whiskey. Smoked over beech wood, this malt adds an intense smoky and sweet key...
Viking Smoked Wheat - salyklas
€0,34 – €2,83
Smoked wheat malt is produced using oak from unique natural areas in the north-east of Poland, often referred to as the "green lungs of Poland". Due to the oak smoke,...
Chateau WHISKEY LIGHT
€0,34 – €2,83
Gives a subtle peaty and smoky character. The ideal ingredient for creating a unique whiskey. Less intense flavor and aroma than Whiskey malt. Used for any type of whiskey, some...
Rūkytas salyklas yra salyklinių miežių rūšis, kuri džiovinimo metu buvo veikiama dūmų. Tai suteikia ryškų dūminį skonį, kuris gali būti nuo subtilaus iki stipraus, priklausomai nuo naudojamos medienos rūšies ir rūkymo proceso trukmės.
Įprasti rūkyto salyklo naudojimo būdai:
Alus: Rūkytas salyklas dažnai naudojamas tokiame aluje kaip Rauchbier, kuris yra žinomas dėl stipraus dūminio skonio. Jis taip pat gali būti naudojamas mažesniais kiekiais, kad kiti alaus stiliai būtų sudėtingesni.
Viskis: kai kuriuose viskiuose, ypač škotiškame, naudojamas rūkytas salyklas, kad būtų suteiktas durpinio ar dūminio skonio profilis.
Kepimas: rūkytą salyklą galima naudoti kepant, kad duonai, pyragaičiams ir kitiems kepiniams būtų suteiktas unikalus skonis.