BRY-97 - alaus mielės

Sausos alaus mielės Lallemand BRY-97

"LalBrew BRY-97™" yra amerikietiškos Vakarų pakrantės elio stiliaus mielės. LalBrew BRY-97™ yra neutrali ir labai stiprios atenuacijos padermė, pasižyminti dideliu flokuliacijos gebėjimu, kurią galima naudoti gaminant įvairų amerikietiško stiliaus alų. Dėl β-gliukozidazės fermento ekspresijos "LalBrew BRY-97™" gali paskatinti apynių biotransformaciją ir išryškinti apynių skonį bei aromatą. Tradiciniai alūs, gaminami naudojant "LalBrew BRY-97™", apima, bet neapsiriboja, "American Pale Ale", "American Amber", "American Brown", "American IPA", "Imperial IPA", "American Stout", "Cream Ale", "American Wheat", "Scotch Ale", "Russian Imperial Stout", "Roggen/Rye", "Old Ale" ir "American Barleywine".

Atenuacija: 78-84%
Flokuliacija: Didelė
Aromatas/skonis: Neutralus, mažai esterių.
Fermentacijos temperatūra: 15-22°C
Alkoholio tolerancija: 13% ABV
Pakuotė: 11g